Пица с блат от леща за 8БПВМ
За блата:
🟢7БВ червена леща 105гр.
🟢0.5БП белтък 1бр.
🟢3БМ зехтин 5гр.
Лещата се накисва за 2-3 часа. Изцежда се от водата и се пасира заедно с белтъка, зехтина, кимион, сол и черен пипер.
Разстила се на хартия за печене много на тънко. Пече се.
За плънката:
🟠0.5БП жълтък 1бр.
🟠2БП шунка 80гр.
🔴4БП кашкавал 112гр.
🟠1БП пъдпъдъчи яйца 5бр.
🟢0.5БВ лук 60гр.
🟢0.5БВ доматено пюре и малко прясна чушка
🟢2БМ маслини 22гр.
Мазнините са намалени заради кашкавала!
Поръсва се с риган и рукола, които не броим.
От жълтъка и малко прясно мляко котлона с непрекъснато бъркане се прави сос до сгъстяване.
Когато блата е опечен, се намазва с доматеното пюре, поръсва се с риган, кашкавал, шунка, лук, чушка и маслини. Запича се до готовност. Пицата се изважда и се добавя соса от жълтъка и се чукват пъдпъдъчите яйца. Дозапича се за 1-2 мин. Поръсва се с рукола.
Нека да ни е вкусно заедно!
Споделено от Антония Кръстева
Коментари
Публикуване на коментар