Как да си направим цедено кисело мляко?



Домашно изцедено кисело мляко.

Доста често срещан въпрос...
 "От къде си купувате цедено мляко?"

Направете си сами! 

Толкова е лесно, че и дете би се справило....

Процедурата е следната :
Слагате в гевгир 5 листа домакинска хартия и изсипвате киселото мляко.  Гевгира се поставя в купа, тъй като се отделя доста суроватка и се  прибира в хладилник.  Правилото за изцеждане е 24 часа. Кофичките от киселото мляко се запазват  и в тях после си съхранявате  готовия продукт. При изцеждането въглехидрата се извлича и цеденото мляко се брои за протеин.  
От опит при изцеждане за 16 часа на кисело мляко Маджаров по БДС 2%, от 800гр. остават 360гр. цедено мляко. Държах го до 18, но не се отделяше никаква течност след 16-ти час. Това прави по 90гр. за 1БП.  

Можете спокойно да се придържате към таблицата, където са отбелязани грамажите! 

Ако киселото мляко, което цедите е 2% се броят 100гр. за 1БП.
Ако цедите домашно кисело мляко се броят 50- 60гр. за 1БП.

Споделено от Нина Тодорова

Коментари