Преди да открия Зоната, приготвях един сладкиш с извара и стафиди. Скоро ме попитаха пазя ли рецептата и... не се сдържах.
Разбира се в него няма масло, въпреки, че можеше да му добавя, но предпочетох, мазнините да са препоръчителни.
Сладкиш с тиква и стафиди за 14БПВМ
За печената основа:
🟢10БП извара Брей 1% 500гр.
🟢4БП белтъци 280гр.
🔴2БВ нишесте от Тапиока 20гр.
🟢2с.л. кисело мляко не се брои
🔴6БВ стафиди 6с.л.
Ванилия
Ако обичате много сладко, подсладител стевия или еритритол на вкус. Лично аз го пропуснах, разчитам на сладостта на стафидите и тиквата, която се оказа доста медена. Пека я във фурна, функция пара и печене.
Разбивам белтъците добре на пяна, след което смесвам с останалите продукти. Сместа излях върху хартия за печене в тавичка с размери 20/40см.
Изпича се бързо на 180гр., докато се стегне.
Горен слой с тиква:
🟠6БВ печена тиква 600гр.
🟠7БМ смлени орехи 21гр.
Канела
🟢18БМ лешников тахан 54гр.
🟢3БМ натрошени лешници 9гр.
Тиквата намачках с вилица, към нея добавих орехите и канела. След това полях с лешников тахан и поръсих малко натрошени лешници.
Можете да използвате всякакви тахани и ядки, според вкус и предпочитания. Аз използвах наличности...
Мазнините са удвоени, заради обезмаслената извара и белтъците!
Сладкиша нарязах предварително на 8 равни части, така че след като е готов, всяко парче да бъде за 1.75БПВМ.
Нека да ни е вкусно заедно!
Люси
Коментари
Публикуване на коментар