"Уникално, истинско Тирамису - любимият ми десерт, вече и зонов! С това греховно количество маскарпоне, не е като за често хапване, но от време на време може... "
Тирамису с маскарпоне за 18БПВ и 36БМ
🟠4БП пресни яйца 4бр.
🟢11БП протеин изолат 77гр.
🟢3БП обезмаслена кремообразна извара 168гр.
🔴18БВ бишкоти Савоярди с какао 200гр.
🔴49БМ маскарпоне по етикет 184гр.
🟠1БМ какао на др. Йоткер по етикет 13 гр.
еспресо 500-600мл.
ванилия 4бр.
ампула аромат кафе
еритритол смлян на пудра 100-150 гр. (на вкус), малка част от който в кафето
Мазнините са удвоени заради протеина и обезмаслената извара!
"Приготвя се кафето и се оставя да се охлади. В това време се разбиват по-продължително с миксер яйцата с еритритола, ванилията и преситения протеин. Добавя се изварата, маскарпонето и се смесва с бъркалка.
Добавя се ампула аромат във вече охладеното кафе. Половината бишкоти се потапят една по една в кафето и се подреждат плътно на 1 ред в подходяща форма. Покриват се с половината крем, който хубаво се заглажда. Същото се повтаря с другата половина бишкоти и останалия крем. Готовият десерт се слага в хладилник да стегне за една нощ.
На другия ден се поръсва с какаото и се хапва с огромна наслада."
Разделя се на 6 порции, всяка за 2БПВ и 4БМ.
"Може да се направи и като изцяло балансиран десерт, като се намали маскарпонето (31 БМ - 116 гр.) и протеина (10 БП - 70 гр.) и се увеличи изварата (4 БП - 224 гр.). Така ще получим 6 порции по 2 БПВМ. Но аз исках този път да е максимално близко до оригиналния десерт."
Нека да ни е вкусно заедно!
Споделено от Мариета Георгиева
Коментари
Публикуване на коментар