Меденки с орехи и шоколад за 30БВ и 60БМ

  


Меденки с орехи и шоколад за 30БВ и 60БМ

За тестото: 
🔴20БВ пълнозърнесто брашно 1850 Лидъл  280гр.
🔴10БВ мед 120гр.
🟠8БМ орехи 24гр.
🟠1 яйце не се брои
1ч.л. смес стевия и еритритол
1ч.л. равна какао не се брои
Около 30мл. прясно мляко / добавя се бавно, при нужда малко повече или по- малко
1ч.л. сода изгасена с ябълков оцет
Канела, джинджифил, индийско орехче, карамфил, портокалови корички.

За глазурата:
🔴12БМ масло 36гр.
🟠30БМ какаова маса 90гр.
1ч.л. смес стевия и еритритол


След омесване на тестото се оформя на топка, прибира се в найлонова торбичка и във фризера за 30мин. След това сместа се оформя много лесно с ръце , без да е лепкава. Отделят се 30бр. топчета, които се оформят с ръце. Пекат се върху хартия за печене в загрята фурна на 205- 210гр. за 10мин.  След като са охладени се поливат с глазурата. 

Шоколадовата глазура се приготвя от разтопена на водна баня какаова маса, масло и подсладител. 

Нека да ни е вкусно заедно!
Люси 

Коментари