Торта с течен шоколад и плодов крем за 17БПВМ

 


Торта с течен шоколад и плодов крем за 17БПВМ

 

За блата:
🟢2БП белтъци 4бр.
🟢7БВ овесени трици 126гр.
🟠1БВ нискомаслено какао 10гр.
🟢8БМ сусамов тахан 8ч.л.
🟢5БМ бадеми 15бр.
🟢5БМ лешници 15бр.
Ванилия
Бакпулвер
Стевия и еритритол
Разбиват се добре белтъците и към тях се добавят останалите продукти. Изчаква се триците да набъбнат. 
Пече се на 180гр. , до готовност. Блата се опича  бързо и става мек и пухкав. 
След като се охлади се прави на пухкави трохи. Разделят се на две равни части. Ако желаете, блата може и да се разреже. 

За сиропиране на блата : 
🟢1.75БПВ прясно мляко 2%150мл. 
Ванилия
Млякото се разпределя  равномерно върху двата слоя.

За крема с боровинки:
🟢5БП извара 250гр.
🟢2БП скир 128гр.
🟢0.25БПВ прясно мляко 2%50мл. 
🟢1БВ замразени боровинки 80гр.
Стевия и еритритол. 
Ванилия
Изварата и прясното мляко се пасират до гладка смес. Към тях се добавят останалите продукти, като се разбъркват с бъркалка.

За шоколадовият крем:
🟢5БП суроватъчен протеин изолат 40гр.
🟢1БП скир 64гр.
🔴4БВ банан 175гр.
🟠2БВ нискомаслено какао 20гр.
🟢6БМ сусамов тахан 6ч.л.
Ако бананите са по- зелени добавете 1-2с.л. прясно мляко

За желирания крем с горски плодове:
🟢0.5БПВ кисело мляко 2% 100гр.
🟢0.5БВ горски плодове 75гр.
🟢0.5БП желатин 5гр. 
Ванилия
Стевия и еритритол
Горските плодове с малко вода се сгорещяват докато омекнат. Към сместа се прибавя желатина, без да се разтопява предварително. Малко като се охлади се смесва с киселото мляко и се излива най- отгоре във формата.

За украса: 
🟢3БМ шамфъстък 9гр.

Мазнините за скира, протеина и белтъците са удвоени! 


Подреждат се половината трохи, като се притискат нежно с ръка към дъното. Сиропират се с прясно мляко. Добавя се крема с боровинки, отново ред трохи и сиропиране с прясно мляко. Добавя се шоколадовият крем.  Прибира се да стегне в хладилник. Най горе се завършва със желираният крем с горски плодове. Поръсва се шамфъстък.

Нека ни е вкусно заедно!
Люси


Коментари