Портокалов сладкиш за 6БПВМ
🟠2БП яйца 2бр.
🟢2БП скир 130гр.
🟢2БП протеин ванилия 18гр.
🟢2БВ портокал 200гр.
🔴2БВ царевично нишесте 21гр.
🔴2БВ пшеничен грис 30гр.
🔴8БМ черен шоколад 24гр.
50гр. прясно мляко не се брои
1 ч.л. бакпулвер (5гр.)
Еритритол 40гр. и Стевия 20 капки
Мазнините са увеличени заради скира!
"Настъргвате на ситно ренде портокаловата кора (без бялата част). Портокала трябва да премахнете ципата му 200гр. без ципа. Пасирате с пасатор само портокала без настърганата кора. Това е по пипкавата част.
Отделяте белтъците и ги разбивате на сняг с еритритола.
Отделно смесвате яйцата, скира, протеина, царевичното нишесте, пшеничния грис, бакпулвера, стевията, пасирания портокал и портокаловата кора, разбива се колкото да стане еднородна смес. До тук с миксера. С дървена или пластмасова шпатула смесвате белтъците и другата смес внимателно, да не спадне а да си остане въздушна сместа. На 2-3 пъти взимате от белтъците и прибавяте към другата смес. Може накрая да останат леки малки топченца от белтъка в сместа, това да не ви притеснява.
Тази смес я изсипвате в тавичка и на загрята фурна 180-220 и печете около 20-30 мин.
Заливката е разтопявате черния шоколад с прясното мляко и заливате кекса като го извадите от фурната.
Другия път вместо шоколадовата заливка ще го направя с кокосова заливка, може и с фъстъчено масло да замените или ядки. Но за мен на портокала най-върви кокос и шоколад.
В чинията са 1.5БПВМ солидно количество. Много е мек, пухкав, сочен и въздушен."
Нека да ни е вкусно заедно!
Споделено от Антония Кръстева
Коментари
Публикуване на коментар