Зелен Сладкиш със желирани зелени ябълки за 10БВМ и 6БП

 


Сладкиш със желирани ябълки за 10БВМ и 6БП

Сместа за печене е от: 
🟢2БП белтъци 4бр.
🟢4БП обезмаслена извара Мероне 160гр.
🟢6БВ овесени трици 114гр.
🟢10БМ сусамов тахан 10ч.л.
2с.л. кисело мляко
Бакпулвер
Ванилия
Стевия и еритритол на вкус
Вода до кексово тесто

Яйцата се разбиват добре. Всички продукти се смесват. Пече се върху хартия за печене. Използвана е регулируема форма с размер 22см.


За желираните ябълки:
🟢4БВ ябълки 400гр.
Канела
10гр. желатин не се брои
🟢6БМ бадеми за поръсване на сладкиша 18бр. 

Ябълките са обелени, почистени и нарязани на кубчета. Поставят се в съд на котлон, заедно с малка чашка вода. След като омекнат и пуснат соковете си, към тях се добавя желатина, предварително разтворени в студена вода. Не се добавя подсладител, ако ябълките са достатъчно вкусни и зрели. Изчаква се сместа да се охлади и леко да започне да желира.... Това ако бързате може да се случи в хладилник. Излива се върху изпеченият сладкиш, докато не се е стегнала съвсем. Така сладкиша леко се напоява. 
Разрязва се на 10 парчета, като към всяко се добавя по 40гр. цедено кисело мляко 2%.
За изравняване на целият сладкиш е необходимо да предвидите 🟢4БП цедено кисело мляко 400гр.

Така всяко парче , гарнирано с млякото е за 1БПВМ. 

В цялата сметка, мазнините са удвоени заради обезмаслената извара и белтъците!


Нека да ни е вкусно заедно!
Люси


Коментари