С приятелски съвет, успях да създам сирене от кефир! Не съжалявам! 🟠Който употребява кефир, знае за скъпоценните му качества.
За около 800 гр. сирене са необходими 3 литра прясно мляко, за предпочитане домашно. От него се прави кефир за около 48 часа / това зависи от количеството мляко и от температурата/. След това се прецежда през тензух 24 часа или повече, докато изтече всичкият цвик. Овкусява се със сол. Може да се използват и подправки по Ваш вкус. Сиренето се завива във филтърна хартия, и се оставя да зрее на стайна температура 3 дни. След това се прибра в кутия с капак в хладилника. Аз го оставих завито и в хартията защото смятам, че така ще се предпази по - добре....ще видим!
Нарязани парченца от сиренето може да се мариноват със зехтин и подправка според настроението .
За мен това е скъпоценен урок....затова го споделям!
Нека ни е вкусно заедно!
Люси
ИЗБЕРЕТЕ КАТЕГОРИЯ по етикети
ИЗБЕРЕТЕ КАТЕГОРИЯ по етикети
Закуска/снак28
Каша9
Кекс10
Крекери1
Крем34
Кюфтета14
Меню10
Мъфини13
Направи си сам3
Обяд/вечеря16
Палачинки15
Паста5
Печива6
Пици8
Плодова закуска35
Разядки6
Салати14
Сладки10
Сладки тарталети5
Сладкиши23
Сладолед8
смути11
Солен кекс5
Солена торта1
Солени мъфини5
сосове1
Супи34
Течен шоколад3
Тиквеник2
Торти21
Хляб16
Показване на още
Показване на по-малко
Коментари
Публикуване на коментар