Фъстъчена торта с праскови и мента за 12БПВМ

 



Фъстъчена торта с праскови и мента за 12БПВМ

За блата:
🟠2БП яйца 2бр.
🟢2БП белтъци 4бр. 
🟢7БВ овесени трици смляно на брашно 133гр.
🟢7БМ смлян шамфъстък 21гр.
🟢9БМ фъстъчено масло 27гр.
2с.л. кисело мляко
Ванилия 
Бакпулвер
Стевия и еритритол

Яйцата се разбиват добре. Към тях се добавят всичко останало продукти. Пече се във форма за торта, в загрята фурна на 180гр., до суха клечка. Блата се изважда върху решетка да се охлади. Надупчва се с вилица за сиропиране.

Сиропиране: 
🔴1БВ мед 12гр.
Ванилия
60мл. прясно мляко, не се брои

В затопленото мляко се добавя меда и ванилията. С помощта на четка се разнася върху блата. 

Сладко от праскови:
🟢4БВ праскови 440гр. 
Ванилия

Прасковите се почистват и нарязват на кубчета. Загряват се в съд на котлона до извираме на водата и оформянето им като сладко. Приблизител грамаж, който получих беше около 70гр. за1БВ. Овкусява се с ванилия. 


 



Крем с прясна мента: 
🟢4БП цедено мляко 400гр.
🟢3БП скир 192гр.
🟢1БП желатин 10гр. 
Стевия 
Ванилия
Връзка прясна мента

Листата от мента се нарязват на дребно в чопър с две с.л от скита. 
Всички продукти се смесват и накрая към тях се прибавя разтопения предварително желатин. 

За декорация : 
🟢2БМ смлян шамфъстък 6гр. 
Листа мента и резенче праскова 

Мазнините са удвоени заради скира, желатина и белтъците! 

След изпичане блата се сиропира. Върху него се добавя сладкото от праскови. Отгоре се разпределя крема с прясна мента. Украсява се. 
Тортата трябва да престои в хладилник няколко часа. 
Разрязва се на 12 парчета, всяко за 1БПВМ, или на 6 парчета по 2БПВМ. 



Нека да ни е вкусно заедно! 
Люси



Коментари