Лазаня за 12БВПМ
🔴8БВ сухи кори за лазаня по етикет 102гр.
Доматен сос:
🟢8БП Пуешка кайма 280гр. 🟢1БВ домашна консерва домат 330гр.
🟢0.5БВ стар лук 60гр. 🟢0.5БВ гъби 180гр. Чесън 2скилидки не броим, сол, черен пипер, риган на вкус. 🟢6БМ Зехтин 2ч.л.
"Доматения сос приготвих като задуших лука, гъбите и каймата в зехтин и вода. Добавих доматите и подправките, като го оставих да покъкри на слаб огън около 5мин. "
Сос Бешамел:
🔴1БВ брашно от лимец 14гр. 🟢3БМ зехтин 1ч.л. 🟢1БВП прясно мляко 220гр. и около 150мл. вода 🔴1БП кашкавал 28гр. отделен за поръсване
🔴2БП кашкавал 56гр. в соса
Черен пипер, сол и индийско орехче на вкус.
Мазнините са намалени заради кашкавала!
За бешамела запържих зехтин с брашно, като прибавих мляко и вода за се получи сос. Подправките и кашкавала се добавят накрая , до разтопяване.
След това се редуват двата соса, при подреждането на лазанята и се завършва с настъргания кашкавал. Покрива се с фолио и се изчаква корите да поемат соса, защото са сухи. Пече се 40мин. на 200 градуса с фолио. Накрая се допича до зачервяване.
Тавичката е с размери 17/24см. Получи се чудесно, разделя се на 4 парчета по 3БПВМ всяко.
Нека да ни е вкусно заедно!
Споделено от Деси Александрова
Коментари
Публикуване на коментар